ضدعفوني كردن آجيل و خشكبار

ضدعفوني كردن آجيل و خشكبار را چونه انجام بدهيم؟

طبق صحبت هاي وزارت جهاني بهداشت، كرونا يك بيماري قابل انتقال از انواع غذا نيست اما برخي مواد غذايي گاهي مي توانند بخاطر آلوده شدن به اين ويروس آن را منتقل كنند كه آجيل و خشكبار از انواع آنها هستند.

بايد بدانيم كه نمكي كه روي آجيل وجود دارد جلوي انتقال ويروس ها را نمي گيرد، مخصوصا وقتي از تخمه استفاده مي كنيم فرآيند شكسته شدن پوست تخمه كاملا با دهان درارتباط است. پيشگيري از انتقال ويروس در واقع كار مشكلي نيست. اولين و ساده ترين كار اين است كه اجيل بسته بندي شده بخريد. اما چگونه مي توان آجيل را ضدعفوني كرد؟ براي ضد عفوني كردن آجيل و خشكبار موارد زير را در نظر بگيريد:

حرارت دادن با اجاق 

وقتي آجيلي را خريداري مي كنيد راحت ترين كار اين است كه آن را در ماهيتابه حرارت دهيد. براي اينكار ماهيتابه اي را آماده كنيد و مقادير مختصري آب به آجيل هاي درون ماهيتابه اضافه كنيد. البته اگر دوست داشته باشيد مي توانيد از آب ليمو يا نارنج نيز استفاده كنيد. چرا مايعات اضافه مي كنيم؟ زيرا مي خواهيم حرارتي كه از آنها بر مي خيزد باعث شود تا ويروس ها به سرعت نابود شوند.

حرارت دادن با مايكروفر 

ويروس كرونا نسبت به حرارت خيلي حساس است و در دماي بالاتر از ۵۰ سانتيگراد از بين مي رود. پس اگر آجيل را تفت بدهيم با بو بدهيم بطوريكه حرارت به همه نقاط آن برسد مشكل حل مي شود. در اين مورد مي توانيم از مايكروفر نيز استفاده كنيم و يا در فر با دماي ۴۰ درجه بگذاريم. بهرحال همه اين كارها براي اين است كه از سلامت آن اطمينان حاصل كنيم.

گذاشتن در هواي آزاد 

براي اينكه آجيل ها ضدعفوني شوند مي توانيد آنها را در فضاي باز به مدت ۴۸ ساعت بگذاريد. به اين روش نيز مي توان از سلامت آجيل ها اطمينان حاصل كرد.