ايا طرز تهيه پيتزا خانگي را ميدانيد؟ شايد تصور كنيد كه درست كردن پيتزا در منزل كار دشواري است، در صورتي كه با دانستن طرز تهيه پيتزا خانگي مي‌توانيد به راحتي طعم واقعي يك پيتزاي خوشمزه را تجربه كنيد. بر همين اساس ما در اين مطلب سعي كرده‌ايم مرحله به مرحله روش خانگي پخت پيتزا را براي شما شرح دهيم.
مواد لازم براي تهيه پيتزا خانگي
خمير پيتزا
پنير پيتزا
گوشت چرخ كرده ۱۵۰ گرم
پياز خرد شده ۱ عدد
قارچ ۲ تا ۳ عدد
فلفل دلمه اي ۲ قاشق سوپخوري
گوجه فرنگي له شده ۲ قاشق مربا خوري
سس گوجه فرنگي ۲ قاشق غذا خوري
آويشن به مقدار ذائقه
نمك و فلفل به ميزان لازم
روش تهيه پيتزا خانگي
با دانستن طرز تهيه پيتزا خانگي لذت درست كردن غذاهاي خانگي را ببريد. پس براي طبخ پيتزا مخلوط مي‌توانيد خودتان در خانه خمير پيتزا را تهيه كنيد، از اين رو بايد مواد لازمي را علاوه بر مواد اصلي پيتزا براي تهيه خمير آماده كنيد.
مواد لازم براي خمير پيتزا
تخم مرغ ۲ عدد
شير ۱ پيمانه
بكينگ پودر ۱ قاشق مرباخوري
آرد به ميزان لازم
روغن مايع ۱/۴ پيمانه
نمك خيلي كم
طرز تهيه خمير پيتزا
براي آموزش طرز تهيه پيتزا خانگي در توستر و يا طرز تهيه پيتزا خانگي در فر بايد تخم‌مرغ‌ها را در يك ظرف استيل و يا شيشه‌اي بريزيد. سپس مقداري شير لازم را به تخم‌مرغ‌ها افزوده و به همراه مقداري روغن مايع و اندازه خيلي كم نمك هم بزنيد. پس از آن بكينگ پودر و مواد ديگري مانند آرد را روي ماده قبلي ريخته و كامل هم بزنيد.
در نهايت خمير تهيه شده را استراحت دهيد تا حجمش زياد شود، پس از اينكه خمير خوبي به دست آمد بايد به اندازه يك توپ متوسط خمير برداريد و با وردنه صاف كنيد و درون فر به اندازه ۲۰۰ درجه سانتي گراد بگذاريد تا خمير حالت نيم پز پيدا كند. بنابراين به راحتي امكان قرار دادن مواد اصلي پيتزا روي خمير را به دست مي‌آوريد.
طرز تهيه پيتزا خانگي
براي تهيه پي ترا خانگي ساده و يا طرز تهيه پيتزا خانگي بدون فر فرقي ندارد كه خود شما خمير آن را درست كرده باشيد و يا روش تهيه پيتزا خانگي با خمير آماده را بلد باشيد. مهم اين است كه در آموزش تهيه پيتزا خانگي با گوشت چرخ كرده در ابتدا به خوبي گوشت چرخ شده را با يك عدد پياز متوسط رنده شده در مقداري روغن سرخ كنيد به اندازه‌اي كه رنگ گوشت و پياز تغيير كند.
پس از آن گوجه له شده را با مقداري نمك و فلفل به مواد قبلي اضافه كنيد. حالا لازم است تا خمير پيتزا را در يك سيني مناسب قرار دهيد و روي آن را با سس كچاپ پوشش دهيد تا به خوبي مواد روي پيتزا قرار داده شود.
آموزش پيتزا مخلوط
زماني كه مواد تفت داده شده را روي خمير پيتزا و يا همان نان پيتزا قرار داديد لازم است تا فلفل دلمه اي و قارچ هاي نگيني شده را در لابه‌لاي مواد بريزيد و در نهايت مقدار قابل توجهي پنير پيتزا روي تمامي سطح خمير و مواد قرار دهيد. اگر طعم آويشن را دوست داريد مي‌توانيد در مرحله آخر مقداري آويشن بر روي پنير پيتزا بپاشيد، در پايان پيتزاهاي آماده شده را به درون فر با دماي ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد بگذاريد تا پس از ۲۰ دقيقه پخته و سطحي طلايي پيدا كند.
نكات طلايي جهت طبخ بهتر پيتزا
فرقي ندارد كه شما طرز تهيه پيتزا در سيني فر و يا طرز تهيه پيتزا گوشت و قارچ را به روش هاي مختلف ميدانيد، تنها بايد توجه داشته باشيد براي خوشمزه تر شدن پيتزا پس از اينكه مواد خرد شده و تفت داده شده را روي خمير ريختيد حتماً به پيتزاي آماده شده به اندازه ۲۰ دقيقه اجازه دهيد تا محتويات پيتزا مخصوص يا هر پيتزاي ديگر استراحت كند تا خمير حالت تردتري به خود بگيرد.
براي تزيين كردن اين نمونه فست فود مي‌توانيد در انجام طرز تهيه پيتزا خانگي با مرغ و يا با سوسيس مقداري زيتون سياه و يا دانه هاي ذرت را روي مواد پيتزا قرار دهيد تا ظاهر زيباتري را به خود بگيرد.
اگر تمايل داريد تا در اجراي طرز تهيه پيتزاي پپروني و يا هر نوع پيتزاي ديگر سطح آن حالت طلايي داشته باشد بهتر است در چند دقيقه آخر شعله فر را خاموش كنيد و پيتزا را در زير گريل بگذاريد، البته مواظب باشيد كه سطح پيتزا نسوزد.
سخن پاياني
امروزه پيتزا جزو يكي از غذاهاي محبوب افراد خصوصاً جوانان به حساب مي‌آيد؛ اما اگر بتوانيد با استفاده از طرز تهيه پيتزا خانگي بدون فر با خمير نانوايي و يا روش هاي ديگري كه خودتان دوست داريد اين غذا را در منزل آماده كنيد، قطعاً باصرفه‌تر بوده و از سلامت بيشتري برخوردار است.
به طور كلي شما با تهيه مواد اوليه پيتزا مي‌توانيد يك پيتزاي خوشمزه را حدود ۲۰ دقيقه تهيه كنيد و آن را به عنوان وعده هاي ناهار و شام استفاده نماييد. اگر وقت كافي براي طرز تهيه پيتزا مرحله به مرحله نداريد بهتر است از خميرهاي پيتزا كه در فروشگاه‌ها به صورت آماده عرضه مي‌شوند به كار ببريد.
نکات خرید قهوه کافئین بالا